Suflê de Cenoura

500g de Cenoura cozida (+ ou - 6 Cenouras médias)
1 Caixa de Creme de Leite
1 Ovo inteiro
1/2 Xícara de Farinha de Trigo (Meia Xícara)
2 Colheres de Sopa de Queijo Ralado ( Para salgar)
1 Colher de Sopa de Fermento Químico

Modo de fazer:
Coloca todos os ingredientes na ordem da receita dentro do liquidificador, bate durante 7 minutos, depois, leve ao forno com temperatura MÉDIA por 30(trinta) minutos e estará pronta a sua super receita.

Publicado por Larissa Araújo, em 02/05/2011, 12:00.

FEIJOADA OVO-LACTO-VEGETARIANA

INGREDIENTES:
- 300 gr. de feijão preto
- 1 e 1/2 xícara de P.V.T. em cubos
- 2 latas de salsicha vegetal em pedaços
- 1 lata de bife vegetal cortado em cubos
- 200 gr. de couve de bruxelas
- 1 e 1/2 xícara de berinjelas picadas em cubos sem casca (deixar de molho em água, sal, vinagre)
MODO DE PREPARO:
Na véspera:
- Deixar o feijão de molho.
- Hidratar a proteína vegetal texturizada (P.V.T.) em água quente e suco de limão.
- Coar, lavar e espremer o P.V.T., temperar com limão, alho, cebola picada, orégano e salsinha.
- Lavar as salsichas e o bife, cortar e temperar com alho, cebola, salsinha, cebolinha e um pouco de azeite.
No dia:
- Cozinhar o feijão e fritar levemente as carnes numa panela com óleo.
- Quando o feijão estiver quase cozido, acrescentar a couve de bruxelas, a berinjela e as carnes.
Molho:
- Picar a salsa, cebolinha, cebola, colocar limão, azeite e um pouco de orégano.
- Antes de servir junte o caldo de feijão.

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Receita: Nhoque de Abóbora

1/2 kg de abóbora
Sal marinho a gosto
2 colheres de sopa de óleo de milho ou azeite de oliva extra virgem
Farinha de trigo integral ou comum o suficiente para da liga

Molho
Use o molho da sua preferência (testei um molho de tomate e quando desliguei o fogo acrescentei creme de leite de soja no molho, mexi bastante e ficou ótimo)

Preparo
Cozinhe a abóbora no vapor, depois amasse-a com o garfo, coloque sal, o azeite e a farinha de trigo(o suficiente para dar o ponto).
Em uma superfície lisa, povilhada com farinha de trigo, faça cordões com a massa e coerte-os no sentido transversal ou em cubos. Ponha-os para cozinhar em água quente, com uma pitada de sal, até que venham à tona. Faça uma experiência utilizando apenas um pedaço de massa; caso se desmanche na ágiua, acrescente mais farinha de trigo. Sirva com o molho e orégano.

Espero que gostem; fiz aqui em casa e foi o maior sucesso. Todos que provaram só souberam que era de abóbora depois que eu disse. Na próxima semana trarei mais uma maravilha da nossa culinária pra vocês.
Beijos.

Daiane